|
|
|
Квас — один из самых популярных прохладительных напитков в России, который пришел к нам из далекого Средневековья. В то время его готовили без специальных ингредиентов, только с использованием закваски из хлеба. Сегодня мы предлагаем вам приготовить квас по старинному рецепту из закваски на 3 литра.
|
|
|
Для приготовления кваса вам потребуется закваска, которую можно получить из ржаного хлеба или приобрести в магазине. Важно выбрать качественную закваску, чтобы ваш квас получился вкусным и ароматным. Кроме закваски, вам потребуется: вода – 3 литра, сахар – 200 грамм, лимонная кислота – 3 грамма, имбирь – 10 грамм, корица – 5 грамм.
Перед тем как приступить к приготовлению кваса, необходимо активировать закваску. Для этого ее нужно развести в теплой воде, добавить немного сахара, перемешать и оставить на 10-15 минут. Затем в большую емкость (3 литра) налейте остальную воду, добавьте сахар, лимонную кислоту, имбирь и корицу. Теперь осталось только дождаться, пока закваска активируется. Для этого емкость с квасом нужно поставить на теплое место на 24 часа.
После того как квас будет готов, его следует процедить, чтобы избавиться от лишних осадков. Квас можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять в различные блюда. Особенно вкусно квас сочетается с хлебом, сыром или солеными огурцами. Приятного аппетита!
|
|
|
